静宁县市场监管局ldquo四查看四确

新学期伊始，为进一步强化校园及周边食品安全监管，及时消除食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全，自9月13日开始，静宁县市场监管局按照秋季校园食品安全专项检查工作要求，联合县教育局采取“四查看四确保”，对全县学校（含幼儿园）食堂的食品安全开展专项检查，进一步提升校园及周边食品安全监管效能。

一、查看资质证件，确保靠实食品安全主体责任。围绕校长是食品安全“第一责任人”，必须切实保障学校食品安全的相关规定，查看学校食堂《组织机构代码证》《食品经营许可证》上负责人是否为校长，校长及学校食堂配备的食品质量负责人是否及时履职尽责为第一安全要务；查看校园周边食品经营者资质证件，确保食品经营证照相符、人证相符，落实食品安全主体责任义不容辞。

二、查看工作落实，确保监管过后留痕。开学前，县市场监管局先后转发了省市场监管局等三部门《关于做好年秋季学期学校食品安全工作的通知》，又联合县教育局下发了《关于开展秋季校园及周边食品安全专项检查的通知》，通过查看学校开学前食品安全自查及疫情防控工作、属地市场监管所日常巡查等，确保监管过后留痕，规范、改造学校食堂。

三、查看管控措施，确保食品安全重要环节落实到位。通过查看食品原料采购及进货查验、加工场所环境卫生、从业人员个人健康、食品添加剂使用、食品留样、餐用具清洗消毒等关键环节是否落实到位。同时对校园周边食品经营单位开展了拉网式排查，仔细清查过期霉变食品、标签标识不规范食品以及来源不明食品。

四、查看摄像头安装位置及运转，确保“平安校园”建设稳中求进。实地查看“陇上食安”摄像头是否安装在食堂操作后厨、是否运行、电子追溯平台是否及时上传有效资质及原料追溯、从业人员体检表等使用情况；同时市场监管所执法人员发挥专长，指导学校食品安全管理人员熟练应用“陇上食安”手机APP，主动上传证照、从业人员健康信息，进销货台账，食品留样等信息，实现智慧监管共享。持续推进“陇上食安”智慧管理平台“平安校园”稳步推进。

截至目前，共出动执法人员人次，出动执法车辆78台次，检查中小学校食堂、幼儿园食堂共65家，下达责令整改通知书11份。检查中发现，大部分学校及周边经营者均能重视食堂食品安全管理工作，按要求做好了食品采购的准备工作、食品的贮存、加工、台账登记以及餐具消毒、餐厨垃圾处置、“陇上食安”安装使用等环节的管理得到了进一步提升。对存在问题的学校及校园周边食品经营者，均下达了责令整改意见，要求立即对问题进行整改，及时消除安全隐患，切实保障师生饮食安全。

供稿：高帆

编辑：王宝宁杨昀

编审：郭建

静宁市场监管

长按

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