中药养生莲子竟有如此功效,你全部知道

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莲子为睡莲科水生草本植物莲的种子，又名莲实、莲米，不仅是不可多得的传统保健食品，还是一味很有价值的中药，以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲为上品。莲子做药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，适用于心悸、失眠，体虚、遗精、白带过多等症。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味甚苦，却是一味良药，中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效,可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲子居住的“房子”叫莲房，即莲蓬壳，也可入药，能治产后胎衣不下、瘀血腹疼、崩漏带下、子宫出血等症。还有一种“石莲子”，又称甜石莲，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，因经久坚黑如石质而得名，临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。

研究表明，干莲子碳水化合物含量高达67.2%，蛋白质的含量高达17.2%，脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富，确是一种老少皆宜的食疗佳品。莲子鲜嫩者可生食，味道清香。老的莲子或者干莲子可以泡软后煮熟吃。民间常用莲子做成多种营养丰富的佳肴和点心来祛病强身，比如用莲子、百合、银耳、鹌鹑蛋制作的菜肴能益智安神、补脑补心；把莲子和茯苓、山药、薏米等放在一起熬成的粥不仅色香味佳，还能补脾胃、抗衰老；用莲子、冰糖、桂花、葡萄、银耳等制成的莲子汤更是深受大家的喜爱。

1、龙眼莲子羹

食材：龙眼肉克，鲜莲子克，冰糖克，白糖50克，湿淀粉适量。

做法：龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半)，捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮,并去莲子心,洗净,放在开水锅中炤透,捞出倒入凉水中。在锅内放入克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀，锅开盛入大碗中即成。

用途：此羹可健脾安神，补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。

2、莲子银耳汤

食材：莲子克,银耳适量,白糖克,糖桂花汁少许。

做法：莲子去皮、心，在开水中烫一下。银耳用温水泡发，撕成小瓣。莲子放入碗中，加水上笼蒸熟，取原汁。锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子，淋上桂花糖汁。

用途：此汤可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。

小贴士：

莲子多吃易伤脾胃，便秘及痔疮患者忌食莲子。

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