核心提示:硒作为一种可以调节免疫功能的营养素,当然维生素C、锌和维生素E同样具有这样一个功能,但都是间接的,它们的抗病毒功能是通过对身体的免疫功能调节来发挥的。而硒还有一个特别功能就是可以通过调节防止病毒基因的突变,从而影响病毒的致病性。这个性能是别的具有免疫调节功能的营养素不具有的!
年,美国亚利桑那大学药学院制药学与生物医学教授,著名病毒学家,威廉.泰勒教授提出了著名的“病毒硒蛋白理论”,其主要内容为:一些由病毒(艾滋病病毒、流感病毒、柯萨奇病毒、肝炎病毒)引发的疾病患者体内存在硒缺乏的情况,补硒有利于抑制病毒的复制,其原因不仅仅是通过提高机体免疫力来起到保护作用,更重要的是硒可以直接作用于病毒。即在富硒机体内,病毒蛋白可得到充足的硒,病毒复制被抑制,而在缺硒机体内,病毒蛋白无法得到充足的硒,病毒复制加快。
也许很多人会问这样一个问题,既然病毒使用或“需要”硒,为什么补充硒会降低病毒的活性,这难道不是在给病毒“喂食”吗?
对于这个问题,威廉.泰勒教授解释是这样的。首先,与病毒相比,机体更需要硒,因此缺硒对机体的影响比病毒要大;其次,病毒最大的兴趣不是杀死他们的宿主,因为如果那样的话,病毒自身也会灭亡。问题的关键在于不是给病毒“喂”硒,而是病毒用硒来确定宿主的健康状况。如果受感染的细胞可以得到很好的营养,无很快死亡之虞的话,对于病毒来说,没有入侵新细胞的迫切要求,于是病毒的复制也就会减少。
关于大名鼎鼎的SARS病毒,也有非常多的研究其与硒的关系。美国乔治亚大学药理和生物医学科学系教授Dr.EthanWillTaylor发表了论文――《SARS冠状病毒的两个隐性基因是SARS疾病硒异常现象的分子基础》,得到科学家的广泛
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